|
|
Gevulde Koeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*300 gram bloem
*250 gram boter
*175 gram bruine basterdsuiker
*2 eieren
*200 gram amandelspijs
Voor het bestrijken:
*1 ei
*water
Voor de garnering:
*Amandeltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem, boter, basterdsuiker en 2 eieren in een kom en kneed het tot een stevige deegbol.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 0,5 cm dikte. Steek hier de rondjes uit, zorg voor een even aantal.
Leg op de helft van de rondjes een hoopje amandelspijs. Leg de overige rondjes er bovenop.
Maak de randen van de onderste rondjes nat met een beetje water. Druk nu de randen van het bovenste rondje goed op de onderste.
Kluts het derde ei en bestrijk de koekjes.
Doe de amandeltjes op de koekjes en schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in 25 minuten gaar.
|
|
|